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I nostri

Chef

Il Ristorante Carignano, per volontà della nuova impronta data dalla quarta generazione, si apre alla città diventando non più solo il ristorante del Grand Hotel Sitea, ma il ristorante di tutti.

I nostri Chef, da veri artigiani della cucina vogliono trasmettere sapori riconosciuti, che tutti noi abbiamo nella nostra memoria, partendo dalla selezione delle materie prime, proposte però in una nuova veste e diversi abbinamenti. Innovazione e tradizione, perché si innova, si recupera e si evolve una tradizione antica adattandola alle sfide, alle conquiste e alle esigenze dei nostri tempi.

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Director

Davide Scabin

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Chef

Francesco Polimeni

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Chef

Kevin Gardini

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Hotel manager

Ruggero Rolando