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Carlo e Camillo
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Vitello tonnato del "Carignano" (3,4,5,9)
€13
Cold veal in tuna sauce "Carignano"                                                           Escalope de veau à la sauce au thon Carignano”
Battuta di Fassona Piemontese (3,7)
€14
asparagi croccanti, zabajone salato e tartufo nero                                                 Piedmontese Fassona tartare, crispy asparagus, salted zabajone and black truffle Tartare de Fassona Piemontaise, asperges croquantes, sabayon salé et truffe noir
Uovo alle terme in bagna freida (3,4,7,12)
€13
verdure in agrodolce                                                                                                   Egg cooked at low temperature in "bagna freida", sweet and sour vegetables       Oeuf cuit à basse température in "bagna freida", légumes en aigre-doux
Tartare di salmone (4)
€14
caramello al frutto della passione ed erba cipollina                                               Salmon tartare, caramelize fruit passion and chive                                             Tartare de saumon, caramel au fruit de la passion et ciboulette  
"Insalatona pop" (3,11,14)
€14
valeriana, pomodoro ciliegino, tagliatella di seppia, mela verde, uovo sodo e semi "Pop salade": corn salade, cherry tomatoes, cuttlefish, green apple, boiled egg and seeds                                                                                                                 "Pop salade" avec valériane, tomate cerise, calmar, pomme vert, oeuf à la coque et graines
Crema tiepida di zucchine (7,8)
€12
pesto e patate di montagna                                                                                 Warm courgettes cream, pesto and mountain potatoes                                         Crème tiède de courgettes, pesto et pommes de terre de montagne
Ditaloni di pasta fresca (1,7)
€13
fave, pecorino e menta                                                                                   Ditaloni fresh pasta with broad bean, pecorino cheese and mint                             Ditaloni avec fève, pecorino et menthe
Agnolotto gobbo al sugo d'arrosto (1,3,7,9)
€14
in gremolada alla salvia                                                                                 Piedmontese agnolotti del plin with roasted sauce in sage gremolada                   Agnolotti Piemontaises au sauce de roti en gremolada de sauge
Tonnarelli (1,2,7)
€16
cacio, pepe e mazzancolle                                                                               Tonnarelli, cacio, pepper and shrimp                                                         Tonnarelli, cacio, poivre et mazzancolle
Piovra (7,12,14)
€17
battuta di pomodoro "Petrilli", burrata, olive taggiasche                                         Octopus, tomato sauce "Petrilli", burrata, Taggiasca olives                             Poulpe, sauce tomate, burrata, olives de Taggia  
Carpione di grissinopoli (1,3,5,7,12)
€18
di vitella piemontese                                                                                       Piedmontese veal "in carpione"                                                                         Génisse Piemontaise à l'escabèche
Guancia di manzo (7,9)
€16
crema di carote allo zenzero e chips di patate viola                                                 Braised beef cheek, carrots cream with gingerbread and purple potatoes chips       Joue de beauf braisée, crème de carottes au gingembre et chips de pommes de terre violettes
Lobster burger con patatine fritte * (1,2,3,5,11)
€18
astice, pomodoro, rucola, salsa rubra                                                           "Lobster burger" with french fries: lobster, tomato, rocket salad, rubra sauce     "Lobster burger" avec frites: homard, tomate, roquette, rubra sauce
Bra burger con patatine fritte * (1,5,7,11)
€15
hamburger di salsiccia di Bra selezione "Domenico Scaglia", toma di Bra, cipollotto e lattuga romana                                                                                   "Bra burger" with french fries: sausage hamburger with Bra toma cheese, spring onion and letuce "Bra burger" avec frites: hamburger de saucisse avec toma de Bra, oignon doux et laitue
Toast all'italiana con patatine fritte * (1,7,12)
€ 11,00
                                                                                                                                                                                             
Toast vegetariano con patatine fritte * (1,7)
€ 11,00
toma Piemontese, zucchine e pomodori secchi                                                     Vegetarian toast with french fries, Piedmontese toma, courgettes and dried tomatoes Toast végètarien avec frites, toma Piémontaise, courgettes et tomates séchées                                                                                                                                                                                            
Cheese selection with compote                                                                                 Sélection de fromage avec compotes                                                                                                                                                                                                                                          
Assaggio singolo (7,10)
€ 4,00
Single taste                                                                                                       Echantillion                                                                                                                                                                                            
Tagliere piccolo con 4 tipologie di formaggi (7,10)
€ 12,00
Chopping board with 4 types of cheese                                                             Planche à découper avec 4 typologies de fromage                                                                                                                                                  
Tagliere piccolo con 8 tipologie di formaggi (7,10)
€ 24,00
Chopping board with 8 types of cheese                                                             Planche à découper avec 8 typologies de fromage                                                                                                                                                  
Kids menu (up to 12 years)                                                                                   Menu enfant (jusqu' à 12 ans)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
Pasta al pomodoro (1)
€ 7,00
Pasta with tomato sauce                                                                                     Pasta à la sauce tomate                                                                                                                                                  
Milanesina di pollo con patate fritte * (1,3,4)
€ 9,00
Cutlet breaded chicken with fries                                                                         Escalope de poulet avec frites                                                                                                                                                  
Allergeni / Allergens:
  1. cereali contenenti glutine e prodotti derivanti 2. crostacei 3. uova 4. pesce 5. arachidi 6. soia 7. latte 8. frutta a guscio e loro prodotti 9. sedano 10.senape 11. semi di sesamo 12. anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10 mg/kg 13. lupini 14. molluschi
 
  1. grain with glutine derivatives, 2. shellfish , 3. egg, 4. fish , 5. peanuts, 6. soy, 7.milk, 8. shell fruit and derivatives, 9. celery, 10. mustard, 11. sesame seeds, 12. sulphites (over 10 mg/kg) and sulphur dioxide, 13. lupin beans
Coperto e misure di contrasto alla diffusione del Covid € 1,00 per persona
Covid tax Euro 1,00 / per person
Heat treatment undergone                                                                                   Produit qui a subit un traitement thermique                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
Tasteful experiences

Selezione di vini dalle migliori cantine